Блог

Столовые приборы изменяют вкус пищи

2020-05-21 11:50:52

Ученые из Оксфордского университета доказали, что метал из которого изготовлены приборы может изменять вкус поедаемой пищи. Но самом деле они изменяют только психологическое осознание, так как современные металлы инертны к еде. Чего нельзя было сказать о ложках и вилках средневековья, которые изготавливали из свинца, а он отлично передает свои молекулы в пищу.

Сейчас же ученые говорят о том, что еда ощущается по другому. Может измениться ее густота и структура, но только в наших головах. В данном исследование принимали участие 120 дегустаторов и почти у всех вкус и консистенция пищи изменялся после смены столового прибора. 

Отправить

Подпишитесь на рассылку!